Làm ơn cho một Bica! - Cà phê sạch, cà phê rang xay, kiến thức cà phê, thị trường cà phê, tin tức cà phê tổng hợp
Đệm | Đệm giá rẻ | Đệm lò xo | Đệm Sông Hồng | Đệm Sông Hồng | Đệm Everhome | Đệm mút | Đệm mút cứng | Đệm Queensweet | Đệm Liên Á | Đệm Korea Chung cư Green Stars | |vé máy bay vietjet air |ve may bay vietjet air |vé máy bay jetstar |ve may bay jetstar | vé máy bay vietnam airlines| ve may bay vietnam airlines|ve may bay gia re|vé máy bay giá rẻ | Fhome, Chung cư Fhome Đà Nẵng, Fhome Đà Nẵng , Chung cư Đà Nẵng , Chung cư cao cấp Fhome Đà Nẵng , chung cư Handiresco , chung cu Handiresco , chung cư Handi resco , chung cu Handi resco le van luong , Chung cư Handiresco 89 lê văn lương , chung cư Handi resco lê văn lương , chung cu Handi resco le van luong , chung cư Handi resco lê văn lương , Chung cư Greenstars , Chung cu Greenstars , Chung cư Green stars , Chung cu Green stars , Chung cư Greenstars , Chung cu Greenstars , Chung cư Greenstars tòa a3 ,

Trang chủ » Cà Phê Việt Nam » Góc Cà Phê

Làm ơn cho một Bica!

Thứ sáu - 20/07/2012 20:17
Làm ơn cho một Bica!

Làm ơn cho một Bica!

Nếu ai đó lớn tiếng gọi như thế trong quán cà phê Bồ Đào Nha, những người đang giở báo sột soạt sẽ ngẩng lên và nghĩ: “Tay này chắc chắn là khách du lịch rồi!”, bởi vì với dân địa phương chỉ cần giơ một ngón.

Không thể sống thiếu cà phê!

Không chỉ ở thủ đô Lisbon, tại các thành phố lớn khác như Porto hay khu nghỉ biển Lagos, Faro ở Algavre chúng tôi để ý thấy trên các dãy phố chính cứ cách 3-4 nhà mặt phố lại có một tiệm cà phê. Có thể rộng rãi và sang trọng hay nhỏ hẹp và ngồi tràn ra vỉa hè trên ghế cóc, mọi quán đều đông đúc và náo nhiệt suốt ngày. Chừng 7:30 sáng dân công sở đóng bộ veston sẫm màu, váy đồng phục đứng ngay tại quầy chờ nhận tách cà phê nóng vừa bẻ bánh sừng bò cho lên miệng trong lúc mắt ngóng nhìn màn hình TV phía trên. Sau 8h sáng các ghế trong quán đều kín chỗ, những người làm việc tự do hay các bà nội trợ, những người về hưu lật báo chậm rãi và thong thả nhấp cà phê.

Quán cà phê ở Bồ Đào Nha được mệnh danh là phòng sinh hoạt chung thứ hai của mỗi gia đình. Người ta hẹn nhau bàn công chuyện, bạn bè gặp gỡ, nơi xem tin tức từ vô tuyến, phòng đọc báo và bàn luận tình hình thời sự, nơi chơi cờ, tán gẫu của người cùng xóm,chỗ ăn nhanh của những người vội vã đến chỗ làm... Mọi sinh hoạt hàng ngày của người dân Bồ Đào Nha đều có thể diễn ra ở quán cà phê. Cuộc đời của nhiều người nước này gắn liền với quán cà phê quen. Từ khi còn là một đứa nhỏ ngọ nguậy trong nôi theo bà theo mẹ đi ăn sáng, tới thuở học trò những lúc đạt điểm tốt được thưởng ly kem, rồi buổi hò hẹn yêu đương đầu đời, những cuộc gặp bạn bè, đồng nghiệp, tới khi về hưu ngày ngày “ngồi đồng” đọc báo ở một góc cố định và tới khi chết cáo phó cũng được đính trên lối cửa ra vào của quán. Mọi người dân Bồ Đào Nha đều mê cà phê. Có buổi tối muộn chờ nghe hát nhạc trữ tình rất sến fado ở quán cà phê gần khách sạn, chúng tôi bắt gặp bé gái chừng 8 tuổi dắt tay lôi mẹ vào quán để nghe nhạc. Và em bé gọi cà phê espresso cũng như mẹ mình, lúc đó khoảng 10 giờ tối!
 

Quán Brasileira tại một góc quảng trường phố Largo do Chiado có tượng nhà thơ danh tiếng Chiado, không chỉ là một quán cà phê đơn thuần. Brasileira là một biểu tượng văn hóa phản ánh cuộc sống của thành phố thủ đô trong suốt cả một thế kỉ, tính từ năm thành lập 1906. Với ông chủ của quán Brasileira vốn là một nhà buôn đưa cà phê từ Brazil trở thành thứ thức uống phổ biến trong đời sống người Bồ Đào Nha, đã tự hào ghi dòng chữ trên lối cửa vào của quán: Thứ cà phê tuyệt nhất có tại Brasileira (tiếng Bồ có nghĩa là ngôi nhà Brazil). Từ đây cũng xuất phát lối uống cà phê đậm đặc trong tách nhỏ (tương tự như espresso) với đường, gọi tắt là bica (beba isto com açucar). Mỗi khách mua hàng từ 800gr cà phê hạt nhập khẩu từ Brazil trở lên, được mời uống một tách nhỏ miễn phí. Dân châu Âu thời đó không khoái uống cà phê đặc và đắng, nên ở Brasileira “dụ” uống thêm với nhiều đường.

 

Một tách bica với nhà thơ Pessoa

Brasileira còn là nơi tụ tập của các nhà trí thức danh tiếng, những nhà báo, nhà văn, nhà thơ hàng đầu của Bồ Đào Nha thập kỷ 20 của thế kỉ 20 coi chốn này như là ngôi nhà thứ hai. Họa sĩ phong cách hiện đại Almada Negreiros vẽ luôn chân dung bạn bè mình đang ngồi quây quần trong quán. Còn nhà thơ Fernando Pessoa khi còn sống luôn là vị khách ngày chủ nhật của Brasileira, sau khi chết ông ngồi mãi chốn yêu thích của mình. Tượng ông ngồi uống cà phê tạc bằng đồng đúng cỡ người thật được đặt ngay trước cửa quán. Cụm tượng còn gồm cả một chiếc ghế trống bên cạnh, để bất kì ai cũng có thể ngồi cạnh ông thưởng thức cà phê thơm phức.

Ban đầu nội thất trong Brasileira theo trường phái Art Nouveau, nhưng đến đầu thế kỉ 20, họ đã thay đổi các bức tranh treo trên tường sau khi cái chết ở tuổi 27 của họa sĩ Negreiros và các bức tranh của ông được chuyển đến bảo tàng quốc gia. Ngày nay, quầy bar dài bằng gỗ sồi, những cây cột bằng hoa cương, dọc 2 bên tường ốp gương và những chiếc ghế bằng da thuộc mềm mại vẫn giữ cho quán không khí xưa cũ truyền thống như lúc mới khai trương.

Huyền thoại Martinho da Arcada

Thực ra Pessoa mê ngồi ở Martinho da Arcada ngay quảng trường Comercio hơn. Quán này có truyền thống còn lâu đời hơn Brasileira, mở cửa từ cuối thế kỉ 18. Có một thời gian quán tạm đóng cửa để sửa chữa nên Pessoa chuyển sang làm khách thường xuyên ngày chủ nhật ở Brasileira. Khung cảnh bên ngoài Martinho da Arcada thật khoáng đạt và lộng gió. Đại Quảng trường Comercio nằm ngay bên bờ biển Đại Tây Dương quanh năm dạt dào sóng và gió và ê hề nắng. Tượng đài Vua Jose I. cưỡi ngựa nằm chính giữa sừng sững hiên ngang.

Quán này giờ thành tụ điểm của khách du lịch nước ngoài, ồn ã hơn, xô bồ hơn và đắt đỏ. Một tách bica ở đây đắt gấp 5 lần các quán cóc góc phố nhỏ cho người địa phương. Du khách vẫn đổ xô tới để trả tiền cho những phút nhâm nhi gợi cho họ về những quá vãng đã xa...

Tổng số điểm của bài viết là: 10 trong 2 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Comment addGửi bình luận của bạn
Mã chống spamThay mới

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 

Chuyên mục

Quang cao

Bình luận mới nhất

quản cáo GK
gia khang
May xay ca phe
cafesach.net

Chuyên mục