Cà phê nguyên chất liệu có phải '' cafe sạch'' - Cà phê sạch, cà phê rang xay, kiến thức cà phê, thị trường cà phê, tin tức cà phê tổng hợp
Đệm | Đệm giá rẻ | Đệm lò xo | Đệm Sông Hồng | Đệm Sông Hồng | Đệm Everhome | Đệm mút | Đệm mút cứng | Đệm Queensweet | Đệm Liên Á | Đệm Korea Chung cư Green Stars | |vé máy bay vietjet air |ve may bay vietjet air |vé máy bay jetstar |ve may bay jetstar | vé máy bay vietnam airlines| ve may bay vietnam airlines|ve may bay gia re|vé máy bay giá rẻ | Fhome, Chung cư Fhome Đà Nẵng, Fhome Đà Nẵng , Chung cư Đà Nẵng , Chung cư cao cấp Fhome Đà Nẵng , chung cư Handiresco , chung cu Handiresco , chung cư Handi resco , chung cu Handi resco le van luong , Chung cư Handiresco 89 lê văn lương , chung cư Handi resco lê văn lương , chung cu Handi resco le van luong , chung cư Handi resco lê văn lương , Chung cư Greenstars , Chung cu Greenstars , Chung cư Green stars , Chung cu Green stars , Chung cư Greenstars , Chung cu Greenstars , Chung cư Greenstars tòa a3 ,

Trang chủ » Cà Phê » Cà Phê Nguyên Chất

Cà phê nguyên chất liệu có phải '' cafe sạch''

Thứ bảy - 01/06/2013 00:32
Cà phê bột thì ai cũng biết chủ yếu hàng giả tràn ngập thị trường, nhưng ngay cả cà phê hạt cũng chẳng khá hơn.

Bài viết liên quan:

Xem tiếp...

Trước thực trạng cà phê bẩn, cà phê tạp tràn lan ảnh hưởng đến sức khỏe, thị trường cafe rang xay rầm rộ khắp thị trường đáp ứng cho mọi thực khách ghiền cà phê. Nhưng ngay cả những hạt cà phê liệu có nguyên chất, sạch?

Vương Bình, chủ quán cafe Cóc ở quận Tân Bình trong một dịp tình cờ vào một cơ sở sản xuất cafe rang xay đã chia sẻ: "Cơ sở này là một trong nhiều địa điểm rang xay chế biến cafe để bán và bỏ mối lại cho các công ty cafe khác phục vụ thị trường. Nguyên liệu đậu nành, cafe, bột bắp, caramel, bơ,...do khách hàng mang đến và được cơ sở này chế biến, gia công và đóng gói thành bao."

Cơ sở này cho biết, đa phần cafe bên ngoài thị trường bây giờ đều là từ đậu nành rang lên mà ra. Chỉ những loại cafe có thương hiệu hay cafe giá cao trên 150 ngàn/bịch thì may ra mới có cafe thật.

Cùng theo chân Vương Bình để thấy quy trình gia công hạt đậu nành thành cafe.


Những đống bao tải chứa....đậu nành để sản xuất cafe.


Những Thùng đựng caramel dùng để trộn vào đậu nành khi gia công, mục đích là để tạo mùi hương cho đậu nành giống như cafe.





   Bơ động vật  được đổ ra thùng chuẩn bị công việc pha chế hương liệu !!

Theo lời của nhân viên cơ sở này, mỗi nơi chế biến cafe đều có 1 công thức pha trộn khác nhau, cách gia công chế biến cafe cũng giống như khi nấu ăn: trộn bơ, đường, nước mắm, muối, caramel...theo tỷ lệ tùy nơi chế biến. Nhưng mục đích chung đều là: cho ra một hỗn hợp giống cafe nhất, thơm nhất, ngon nhất !!!


Hỗn hợp caramel + bơ thực vật để trộn vào đậu nành khi rang !!!


Đây chính là cỗ máy thần kỳ dùng để tạo ra những "hạt cafe đích thực" từ những "hạt đậu nành thuần khiết".

Công đoạn rang xay bao gồm : mở máy chạy cho nóng, đổ hạt và hỗn hợp gia vị vào rang trong 1 thùng kim loại lớn, đến khi độ nóng vừa chuẩn thì đổ ra 1 sàn kim loại, sau đó liên tục lấy cào cao tơi và đảo mớ hỗn độn ấy cho đều, sau đó là đóng vào bao lớn.
Và trong hình này, thùng bên trái chính là caramel để tạo hương cho "hạt cafe đích thực" và bên phải chính là hỗn hợp caramel + bơ thực vật để trộn vào đậu nành khi rang !!!

Hình ảnh này là quan cảnh xung quanh trong cơ sở chế biến là 1 đội quân ruồi nhặng số lượng khoảng trăm con luôn túc trực xung quanh.


Sàn cáu bẩn rất mất vệ sinh


Đâu là cafe, đâu là đậu nành???

Những hạt cafe rang xay mà hàng ngày chúng ta đang uống liệu là cafe hay đậu nành?

Nguồn tin: TB

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
phuong dung - 31/08/2014 08:15
monmg là như mọi người nói
Comment addGửi bình luận của bạn
Mã chống spamThay mới

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

 
quản cáo GK
gia khang
May xay ca phe
cafesach.net

Chuyên mục